Lectin là protein trong thực thứ có tương quan đến cả ảnh hưởng tác động sức khỏe tích cực và lành mạnh và tiêu cực. Một trong những thực phẩm dựa trên thực vật, chẳng hạn như đậu và những loại đậu, ngũ ly nguyên phân tử và một số trong những loại rau nhất định gồm chứa lượng lectin cao. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về lectin và chế độ ăn không có lectin. Khoa học đề nghị nói gì về chính sách ăn tránh này? lý do một số người đề nghị nó, và bằng chứng có ủng hộ những yêu sách của mình không?

Lectins là gì?

*

Lectin là một trong loại protein, nghỉ ngơi người, hoàn toàn có thể giúp những tế bào xúc tiến với nhau. Một số nhà khoa học cũng tin tưởng rằng lectins hỗ trợ một bề ngoài phòng thủ trong thực vật để giữ côn trùng đi. Số đông protein này cũng cất nitơ, cần thiết cho cây trồng. Trong những lúc nhiều thành phần của cây gồm chứa lectin thì hạt kiểu như là phần nhưng mọi bạn ăn thường xuyên nhất. Lectin bao gồm thể ảnh hưởng đến sức khỏe theo nhiều cách, từ tiêu hóa đến nguy cơ bệnh mãn tính. Chúng đã được chứng minh là làm cho những tế bào hồng mong tụ lại cùng với nhau. Bọn chúng được phân nhiều loại là chất chống oxy hóa do chúng ngăn chặn sự hấp thụ một số chất dinh dưỡng. Lectin hoàn toàn có thể gây ra một dạ dày khó chịu khi lương thực thực trang bị được ăn chưa làm bếp chín. Họ cũng là lý do tại sao nó có thể nguy hiểm để ăn những loại đậu chưa nấu chín. Các lectin trong đậu đỏ được gọi là phytohaemagglutinin. Nó phụ trách cho ngộ độc đậu đỏ, tác dụng từ việc ăn uống đậu thận sinh sống hoặc không nấu chín. Theo Cơ quan làm chủ Thực phẩm và chế tác sinh học Hoa Kỳ (FDA), chỉ việc tiêu thụ 4 phân tử thận thô có thể gây ra những triệu chứng bao gồm buồn nôn, ói mửa với tiêu chảy nặng. Phương pháp nấu ăn sử dụng nhiệt ẩm rất có lợi cho vấn đề giảm số lượng lectin trong thực vật. Nấu ăn uống cũng phá vỡ một vài tinh bột thực đồ thành carbohydrates dễ dàng và đơn giản hơn. Lectins thích hợp gắn cùng với carbohydrates với được loại bỏ khỏi cơ thể trước khi bọn chúng gây ra ảnh hưởng tiêu cực. Nhà bếp chậm không được đề xuất để chuẩn bị đậu thận vì ánh nắng mặt trời không đủ cao để thải trừ lectin. Các phương pháp để giảm lectins vào thực phẩm bao gồm: sôi sự lên men mọc lên rửa vỏ đi deseeding áp lực đè nén nấu nạp năng lượng trong những lúc lectins có một số hiệu ứng không muốn muốn, chúng cũng có một số hiệu ứng tích cực. Một lượng nhỏ tuổi lectin có thể giúp vi khuẩn xuất sắc sống trong hệ tiêu hóa của nhỏ người. Nghiên cứu cho biết rằng các lectin hoàn toàn có thể hữu ích trong câu hỏi giúp xác định và chẩn đoán ung thư. Lectin đang dần được nghiên cứu và phân tích cho kỹ năng làm chậm tốc độ tế bào ung thư nhân lên. Các nhà phân tích thậm chí còn cẩn thận lectins là phương thức điều trị tiềm năng cho những bệnh bởi vì vi khuẩn, nấm cùng vi rút tạo ra.

Chế độ ăn uống uống không có lectin là gì?

tiến sỹ Steven Gundry phổ biến cơ chế ăn uống không tồn tại lectin. Ông là 1 trong bác sĩ mổ xoang tim trước đây đã chuyển tập trung vào thực phẩm với thuốc bổ sung. Tiến sĩ Gundry mô tả những lectin là mối nguy hại chính được search thấy trong cơ chế ăn uống của bạn Mỹ. Đáp lại, ông đang viết một cuốn sách tin báo về biện pháp tránh các bài giảng, lựa chọn thực phẩm thay thế sửa chữa và bí quyết nấu ăn. Theo cuốn sách, planer của tiến sỹ Gundry giúp hồ hết người nâng cao sức khỏe của họ và bớt trọng lượng khung hình của họ. Chiến lược cũng bao hàm bổ sung tiến sỹ Gundry trở nên tân tiến được chào bán dưới thương hiệu GundryMD.

Lợi ích

*

Một số đơn vị khoa học tin rằng lectins ăn hại và tạo viêm. Một bài xích báo cũ links chúng với các bệnh từ miễn dịch, bao hàm bệnh celiac, tiểu đường và viêm khớp dạng thấp. Một bài bác báo luận bàn về phân tích liên quan cho lectin mầm lúa mì. Nó tất cả thể ảnh hưởng đến khối hệ thống miễn dịch bằng phương pháp tăng viêm. Viêm lâu bền hơn có liên quan đến các tình trạng bệnh tật nghiêm trọng, bao gồm bệnh tim, ung thư với trầm cảm. Sau một chế độ ăn uống không tồn tại lectin hoàn toàn có thể là một phương pháp để giảm viêm trong cơ thể. Mặc dù nhiên, cần nghiên cứu thêm về nhỏ người trước lúc hiệu quả có thể được xác nhận. Các tác mang cũng báo cáo rằng lectins rất có thể làm mang đến nó thuận lợi hơn cho vi khuẩn hoặc độc tố khác để vượt qua những rào cản ruột. Tuy nhiên, bọn họ cũng bảo rằng ngũ ly nguyên hạt cất chất chống oxy hóa, giúp kháng viêm. Nhân tố này hoàn toàn có thể bù đắp cho các hiệu ứng có hại của lectin.

Rủi ro

chính sách ăn uống không có lectin là một trong kế hoạch hạn chế, hoàn toàn có thể gây trở ngại cho một số người quan sát và theo dõi nó thọ dài. Lịch trình cũng số lượng giới hạn hoặc cắt sút nhiều thức nạp năng lượng bổ dưỡng, ví dụ như ngũ ly nguyên hạt, đậu và một vài loại rau nhất định. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt rất có thể giúp giảm nguy hại mắc bệnh dịch tim, tiểu đường và ung thư. Trái cây với rau quả cũng có rất nhiều lợi ích sức mạnh liên quan. Ăn những trái cây và rau quả có thể làm giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc nhiều bệnh, kể cả bệnh tim với phổi. Chúng cũng có thể có thể tác động đến nguy cơ ung thư và giúp mọi người tránh tăng cân. Một chính sách ăn không có lectin rất có thể khó khăn cho người ăn chay hoặc người dùng đồ chay để theo dõi, vì những loại đậu, trái hạch, hạt cùng ngũ cốc hỗ trợ protein thực vật. Những loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt cùng vỏ trái cây với rau quả cũng cung ứng chất xơ. Một chế độ ăn uống không có lectin hoàn toàn có thể dẫn đến táo apple bón nếu như lượng chất xơ giảm. Bên cạnh ra, sau một chế độ ăn uống không tồn tại lectin có thể tốn kém, do chương trình đề nghị các loại sữa đặc sản, thịt được chăn nuôi và những chất bổ sung cập nhật đắt tiền.

Thức ăn uống để ăn

Theo ts Gundry, những loại thực phẩm sau đây được khuyến cáo cho những người cố gắng giảm bớt lượng lectin của họ: giết chăn nuôi Sữa A2 khoai lang nấu chín lá rau xanh rau cải, như cải xanh và cải Brussels măng tây tỏi với hành tây nên tây nấm trái bơ ô liu hoặc dầu ôliu nguyên chất, gồm sẵn để sở hữ trực tuyến.

Các thực phẩm nên tránh

*

Theo ts Gundry, mọi người nên hạn chế những loại thực phẩm sau đây khi cố gắng tránh các lectins: các loại đậu, chẳng hạn như đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng và đậu phộng túng thiếu đao rau củ cải, chẳng hạn như cà tím, ớt, khoai tây và quả cà chua trái cây, mặc dù trái cây trong mùa được có thể chấp nhận được trong điều độ hạt nếu ngũ cốc được tiêu thụ, kế hoạch đề xuất các thành phầm làm trường đoản cú bột màu trắng thay vày lúa mì. Ts Gundry khuyên hoàn toàn tránh những loại thực phẩm sau: Ngô giết từ động vật ăn bắp Sữa A1

Kết luận

trong lúc lectins rất có thể gây ra một số trong những thiệt hại, gồm nghiên cứu mạnh khỏe để hỗ trợ những ích lợi của việc nạp năng lượng thực phẩm thực vật. Nhiều cây có hàm lượng lectin cao, cơ mà mức lectin có thể khác nhau đáng kể giữa các loại thực vật. Trong khi còn có khá nhiều loại lectins, và một trong những có vẻ là tất cả lợi. Điều đặc trưng cần để ý là phần nhiều nghiên cứu vớt về lectin là qua các nghiên cứu và phân tích trên động vật hoang dã hoặc ống nghiệm. Hơn nữa, nhiều nghiên cứu và phân tích đã xem xét các lectin 1-1 thay vì các loại thực phẩm có chứa chúng. Cần nghiên cứu thêm trước khi thực hiện chính sách ăn không tồn tại lectin. Tại thời điểm này, nó có vẻ là một xu thế hơn là một trong kế hoạch được hỗ trợ bởi khoa học. Chúng tôi đã chọn các mục được link dựa trên chất lượng của sản phẩm và liệt kê các ưu với khuyết điểm của từng sản phẩm để giúp đỡ bạn khẳng định sản phẩm nào tương xứng nhất với bạn.


Bạn đang xem: Lectin là gì


Xem thêm: Thú Vị Với Cách Xem Tướng Đàn Ông Có Râu Quai Nón Nói Lên Điều Gì

Shop chúng tôi hợp tác với một số trong những công ty buôn bán các sản phẩm này, có nghĩa là Healthline UK với các đối tác của cửa hàng chúng tôi có thể nhấn được một trong những phần doanh thu nếu bạn oder hàng bằng cách sử dụng (các) liên kết ở trên.