*
Hành muối

Sơ chế nguyên liệu

Hành củ cắt dồn phần gốc, bỏ vỏ rồi dìm trong chậu nước tất cả pha muối hạt hạt để khử trùng và giảm sút nhựa thuộc vị hăng vào hành. Tẩm hành tầm 15 phút, vớt ra cọ sạch xong để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách muối hành nhanh chua

*
Nếu mong hành trắng, đẹp mắt mắt, chúng ta có thể lột quăng quật lớp có màu tím hoặc vân sẫm màu mặt ngoài, chỉ lấy phần nhân trắng mặt trong.

Hành củ các bạn nên chọn củ vừa, không bị dập nát. Nếu như củ thừa to, bạn nhớ tách bóc bớt để hành nhanh ngấm gia vị và khi ăn cũng dễ hơn.

Ớt tươi cọ sạch, đập dập.

 


Pha nước mắm đường

Với lượng hành củ như trên, các bạn pha nước muối dưa hành theo phần trăm như sau: 250ml dấm + 200g mặt đường trắng + 50ml nước mắm + 30g muối + 250ml nước lọc

Chú ý, bạn nên nấu sôi dấm để giảm sút độ chua gắt bên cạnh đó giúp hành muối thơm với giữ luôn bền hơn. Sau thời điểm đun dấm kết thúc mới trộn các nguyên vật liệu khác vào cùng.

*
Hành củ lâu ngấm gia vị, cũng chính vì vậy khi muối dưa hành tốt muối cà pháo bạn cho thêm nhiều muối hơn 1 chút so với khi muối những loại nguyên liệu khác như bắp cải, dưa cải, sung...


Muối hành

Rửa không bẩn hũ đựng, lau thật khô. Tiếp nối cho hành với ớt rồi đổ nước mắm nam ngư dấm mặt đường đã pha vào. Lưu ý, nhằm hành muối không xẩy ra váng, nhớt thì nước mắm đường yêu cầu thật nguội mới cho vào hũ. 

*

*
*
Nếu gồm nan tre, bạn sử dụng để nén hành lại, giúp hành thấm gia vị nhanh hơn.

Xem thêm: Mã Md5 File Ghost Là Gì - Cách Check Md5 Online Đơn Giản, Chính Xác Nhất

*
Hành muối bột sau một ngày rưỡi đã có thể ăn nếu trong tiết trời nóng, nếu như như trời lạnh, tầm 2 ngày sau, hành đã sút hăng và ăn uống được. Dưa hành muối bao gồm vị mặn ngọt chua cay rất dễ ăn, hành giòn và trắng muốt. Nước muối hành trong, không còn bị váng nhớt và đặc biệt có mùi hương thơm khôn xiết hấp dẫn.