Trong mâm cơm dịp nghỉ lễ hội Tết, dưa hành (hành ngâm) không rất nhiều làm cho bạn thêm ngon mồm mà còn làm cho món ăn uống thêm tròn vị, hấp dẫn. Thuộc vào bếp với Điện lắp thêm XANH thực hiện món này nha!
Dưa hành

Nguyên liệu làm cho Dưa hành mang đến 5 người

Hành tím 1 kilogam Ớt 5 trái cà rốt một nửa củ Nước vo gạo 500 ml Giấm 500 ml Đường 300 gr muối 50 gr

Cách chọn cài đặt hành tím ngon

Bạn hãy lựa chọn những củ hành tím lớn vừa, đều nhau và cầm cảm thấy chắc tay. Vỏ của hành tím cần khô, củ tròn, căng mọng, màu sắc tươi.Không nên chọn củ mềm, xẹp, nhất là những củ bị chảy nước, có tín hiệu mốc vì những củ này sẽ có tác dụng món ăn uống mau bị hỏng.Để tránh mua nên hành kém hóa học lượng, bạn nên chọn mua ở hồ hết nơi uy tín, địa điểm quen.Với món dưa hành muối bột này, hành tím Lý Sơn vẫn là loại rất được quan tâm hơn cả vì đây là loại hành ngon, giòn với cay nhiều. Nhưng nếu không tìm được loại hành này thì các bạn dùng hành tím bình thường cũng được nha.

Bạn đang xem: Cách muối hành ngon nhất

Nguyên liệu món nạp năng lượng dưa hành (hành ngâm)

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím cài đặt về các bạn ngâm trong nước vo gạo 2 tiếng, sau đó cắt bỏ gốc cùng lột vứt vỏ.Rửa lại nước sạch sẽ 2 - 3 lần rồi xếp vào khay để ráo, phơi nắng nóng 1 tiếng.Cà rốt các bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa hoặc thái theo từng lát vừa nạp năng lượng tùy ý thích, ớt rửa sạch, nhằm ráo.
Bước 1 Sơ chế vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Dưa hành

Chuẩn bị nước ngâm

Bạn cho vào tô 300gr đường, 50gr muối, 500ml giấm rồi sử dụng muỗng khuấy số đông cho rã đường.Cho hành vào hủ, xếp củ cà rốt và ớt xen kẽ, rồi đổ nước ngâm làm sao cho ngập hết lượng hành, cần sử dụng tăm tre hoặc vật dụng nặng để chặn cho hành luôn chìm nội địa muối, che nắp kín.
Mách nhỏ: sử dụng tăm tre hoặc đồ nặng để chặn cho hành luôn luôn chìm vào nước muối bột tránh triệu chứng nước bị nổi váng và làm cho hành nhanh hỏng.

Ngâm hành

Để hành muối hạt ngon nhất, chúng ta nên ngâm hành trong khoảng 2 - 3 ngày và có thể lâu hơn 1 ngày nếu trời giá hoặc hành già để hành hoàn toàn có thể thấm kĩ hơn và món dưa hành muối đã ngon hơn.

Thành phẩm

Dưa hành muối hạt với color bắt mắt, giòn ngon, chua chua ngọt ngọt, dùng dưa hành muối làm món ăn uống kèm sẽ khá bắt vị. Cấp tốc tay vào bếp thực hiện thôi nào.

Nguyên liệu có tác dụng Dưa hành (công thức được chia sẻ từ fan dùng) cho 5 người

Hành tím 1 kilogam Khế xanh 1 kilogam Đường 350 gr Giấm 800 ml Muối phân tử 300 gr muối trắng 100 gr

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím sở hữu về các bạn để nguyên vỏ, rửa sạch đất cát không sạch rồi bỏ vô thau to. Đổ nước vào xâm xấp phương diện hành, ngâm hành cùng 300gr muối hạt qua một đêm.Sau khi ngâm hành qua đêm, bạn chắt bỏ nước ngâm, giảm gốc và bóc tách vỏ hành tím. Rửa hành lại đợt tiếp nhữa cho sạch với nước rét rồi vớt ra rổ để ráo.Khế chua cài đặt về chúng ta cho vào thau nước muối hạt pha loãng ngâm 5 phút rồi cọ sạch, tiếp đến rửa lại đợt tiếp nhữa với nước lạnh. Giảm khế thành các miếng bé dại cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng chút nước lọc.

Ngâm hành cùng với khế và muối

Hành tím sau thời điểm đã tách vỏ và rửa sạch, cho hành ra thau to cùng 100gr muối, trộn đều. Chúng ta đổ vào thau hành phần khế xay và khuấy phần đông cho nước khế hoà rã với muối. Ngâm hành với khế và muối thêm 1 đêm nữa.
Mách nhỏ:Để hành dìm ra kết quả lên màu đỏ đậm ưa nhìn nhất và không trở nên nồng, bạn nên ngâm hành với khế xay.Để thao tác đơn giản hơn, bạn cũng có thể thay khế xay bằng giấm hoặc nước vo gạo, mặc dù sẽ ko lên màu đẹp nhất bằng.

Rửa lại hành

Sau khi ngâm hành sang 1 đêm cùng với nước khế xay cùng muối, bạn vớt hành ra, cho lần lượt hành qua đánh đựng giấm, rửa sạch rồi đã cho ra rổ để ráo.

Làm nước ngâm

Bắc nồi lên nhà bếp cùng 700ml giấm, nhảy lửa vừa, thêm 50gr con đường và 1 muỗng canh muối.Khuấy hầu như cho đường và muối hạt hoà chảy hết, nêm và nếm lại giả dụ thấy vị chua quá át vị thì chúng ta thêm nước thanh lọc để cân bằng lại nhé.Khi đường muối đang tan hết với nếm thấy hỗn hợp gồm vị chua ngọt vừa nên thì bạn tắt phòng bếp và nhằm nguội hỗn hợp.

Ngâm hành

Hành tím sau khoản thời gian đã được rửa sạch qua 2 lần giấm cùng để ráo, các bạn xếp hành vào hũ ngâm.Bạn xếp lần lượt vào hũ 1 lớp hành, rồi đến 1 lớp đường, chia rất nhiều cho lần lượt cho vào hũ cho đến khi hết 1 kilogam hành và 300gr đường.Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp nước giấm ngâm hành vào đầy hũ cho ngập phần hành, đậy kín nắp với ngâm hành trong lếu láo hợp khoảng tầm 8 ngày là rất có thể dùng được rồi đấy.

Thành phẩm

Dưa hành muối kết thúc có màu tím đỏ đẹp mắt mắt, giòn ngon với vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng. Hành lên màu sắc đậm, không trở nên quá cay hăng nặng nề ăn.Chỉ với vài ba thao tác dễ dàng và đơn giản và những nguyên vật liệu quen thuộc, ai cũng có thể tự chuẩn bị món dưa hành muối ngay tại nhà cho hầu như bữa ăn mái ấm gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon miệng rồi!

Cách muối hạt dưa hành thành công

Để muối hạt dưa ngon bạn xem xét canh lượng muối, mặt đường vừa đủ. Ví như cho không được muối dưa sẽ không lên men được. Còn cho dư muối, đường, dưa bị mặn hoặc ngọt vượt rất cực nhọc ăn.Dùng nước nóng muối dưa, dưa đã chua cấp tốc hơn. Chúng ta có thể đem hũ dưa phơi ngoại trừ nắng dưa sẽ nhanh lên men hơn.Để dưa muối không bị nổi bọt trắng trong quy trình lên men, chúng ta nên tiệt trùng với lau thật khô hủ thủy tinh trước lúc muối nhằm dưa muối không trở nên nổi bọt bong bóng trắng.Nên dùng miếng vật liệu nhựa chắn dưa muối bột (hoặc que tre) đè lên để phần hành ngập trong nước muối do vậy hành sẽ tiến hành lên men đều.Khi nạp năng lượng bạn nên áp dụng dụng nuốm sạch để gắp dưa ra, tránh khuấy trộn vị dưa sẽ khởi tạo bọt trắng cấp tốc hỏng.Nếu thực hiện không hết bạn có thể để hũ dưa hành muối vào chống mát tủ lạnh để giảm tốc độ lên men của dưa hành muối.

Xem thêm: Cách Giải Các Dạng Bài Tập Chứng Minh Lượng Giác Lớp 10 Có Đáp Án )

Cách bảo quản dưa hành

Dưa hành muối hạt sau khi ngừng để nơi thoáng mát rất có thể sử dụng được trong tầm 5 - 7 ngày, với trong chống mát tủ lạnh khoảng 1 tháng.Khi ăn uống bạn nên áp dụng dụng cầm cố sạch để gắp dưa hành, né khuấy trộn các dễ sinh sản lớp màng trắng, sẽ không bảo quản được lâu.
Cách muối bột dưa hành thật dễ đúng không nào các bạn? Hãy ra ngay lập tức chợ mua vừa đủ nguyên liệu và hợp tác vào làm cho mái ấm gia đình mình một hũ thật ngon để đón Tết nào. Chúc bạn thành công!